幅の広いスカラップブレードにより、サントクナイフは、果物や野菜の精密なスライスと障害に最適です。スカラップされたくぼみは、空気ポケットを作成し、刃から食物を押し、スライスするときに摩擦を減らします。フラットブレードのエッジは、料理人のナイフの2段階のスライスとロッキングアクションと比較して、より単一の下向きの切断作用に依存しています。日本スタイルのブレードエッジは、2°の角度で手に塗られています。ハンドルは触覚デュポンで作られており、人間工学に基づいて快適に形作られ、疲労を最小限に抑えます。
Product Specifications
- 精密なスライスとダイシングのための広いスカラップブレード
- 高品質のドイツのステンレス鋼から完全に鍛造されています
- 優れたシャープネスのために、手利用20°ブレードエッジ
